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13
2013
-
09
幸福的雞產下完美的蛋
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(湖北日報訊記者孟靜、實習生李文瑩、通訊員陳依桃) 率先啟動蛋雞福利養殖 “在相當于A4紙四分之三大小的空間里，24小時坐臥不安。”這是一只蛋雞在規模化養雞場里的普遍“待遇”。
(湖北日報訊記者孟靜、實習生李文瑩、通訊員陳依桃)
率先啟動蛋雞福利養殖
“在相當于A4紙四分之三大小的空間里，24小時坐臥不安。”這是一只蛋雞在規模化養雞場里的普遍“待遇”。
而在中國最大的蛋品加工企業——湖北神丹健康食品有限公司的福利蛋雞場內，蛋雞們住大房大院，聽音樂，玩高低杠，享醫療保障…… 8日，記者隨省禽業協會、省農科院專家，見證了蛋雞們的“幸福生活”。
據介紹，2012年，神丹公司參照歐盟動物福利養殖標準，在國內率先啟動蛋雞福利養殖。近日，國內首批2萬只動物福利雞蛋將新鮮上市。
中國家禽業協會常務理事李朝國認為，此舉或將顛覆居民的消費觀念，引發蛋品消費升級浪潮。
蛋雞們的幸福生活
養殖基地在風景秀美的安陸市三河水庫旁，每只雞飼養密度為0.4平方米，是普通蛋雞0.06平方米的7倍。蛋雞住著整潔的大房，在寬敞的大院漫步。院子內還設置棲架供蛋雞躥上跳下玩耍。
蛋雞的飲食也很講究，吃的是玉米、豆粕等雜糧配餐，喝的是三河水庫的凈化水。另外，定期消毒，自然通風，還配有生物床，醫療保障措施一樣不少。最吸引人的是，這些蛋雞還有“男朋友”陪伴左右覓食或沐浴嬉戲。“讓蛋雞擁有足夠的安全感和相愛的快樂，好心情才能產好蛋!”一旁的工作人員解釋。
李朝國介紹，動物福利雞蛋，是指蛋雞在動物福利養殖模式下生產的雞蛋。而所謂動物福利，就是讓動物生活得自由、健康、舒適，得到良好的飼喂，充分釋放天性，避免痛苦和恐懼。這就需要良好的生產環境、科學管理、疾病預防以及人文關懷等。
福利模式催生中國好雞蛋
省農科院研究員杜金平說，在很多中國人心目中，“土雞蛋”是最好的，但什么樣的雞蛋是標準的土雞蛋，誰都說不上一個科學的、統一的標準。“動物福利雞蛋可以算是標準的好土雞蛋。”
動物營養學分析表明，蛋雞在舒適環境中產的蛋，口感會更好，養分全面，蛋黃大、蛋白濃度高，所含磷脂和不飽和脂肪酸更高。不飽和脂肪酸是人體生命的保護神，能有效阻止肝臟中脂蛋白的合成，促進膽固醇代謝，降低血液黏稠度、減少血栓形成，保護人體心腦血管。隨著人們對食品安全越來越重視，提高動物福利將逐漸成為提高產品品質的最好途徑。
據了解，因產量有限，首批動物福利雞蛋將分批進入武漢、上海、長沙、廣州、深圳5個城市銷售，價格約為普通雞蛋3倍。
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