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08
2013
-
10
蛋企“破殼”為養身 神丹1號醋蛋液上市
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中國禽蛋門戶網訊(通訊員陳依桃)醫圣專著記載、古時宮廷秘方，在現代科技“點化”下飛入千家萬戶造福大眾。10月7日，“神丹1號”醋蛋液亮相武漢新城國際博覽中心第89屆全國糖酒會，立即受到客商追捧。
中國禽蛋門戶網訊(通訊員陳依桃) 醫圣專著記載、古時宮廷秘方，在現代科技“點化”下飛入千家萬戶造福大眾。10月7日，“神丹1號”醋蛋液亮相武漢新城國際博覽中心第89屆全國糖酒會，立即受到客商追捧。
雞蛋是全球公認的完全營養食品，醋是最古老的保健調味品，在中醫學界，這兩種我們日常生活中再熟悉不過的食品，食療價值本已極高。如果雞蛋“破殼”與醋“聯姻”而誕生的醋蛋產品，會如何?糖酒會場，飲食文化專家講述“中國千年養身智慧”，醫學專家揭秘“1+1>2”的“醋蛋治百病”的神奇養身功效。
醫圣推崇、功效神奇
流失在民間的中華千年瑰寶
醋蛋液曾秘藏于宮廷，僅供皇室享用。
1800年前，漢代醫圣張仲景《傷寒論》，記載了一道傳世藥方——“苦酒(醋)湯”：“半夏十四枚、雞子一枚，納半夏著苦酒中，以雞子殼安火上，令三沸，去滓，少少含咽之，不瘥，更作三劑”。其時，該方以醋和雞蛋為主藥，用于治療喉嚨生瘡失聲等癥。
明代永樂年間，此方流行于宮廷，其消除雀斑、使人精神充沛的功效被發掘。因其功效神奇，宮廷秘方最終還是悄悄泄露至民間。經數次改良，醋蛋液的養身食療價值也被充分挖掘，集預防、治療、康復等功效為一體。然古時因制作工藝所限，產量稀少，往往被百姓視為瑰寶，珍之重之。
“醋蛋治百病”
醫學專家揭示“1+1>2”的奧秘
傳統中醫認為：雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰定驚等作用;食醋性溫，味酸苦，有開胃、養肝、散瘀、止痛等功效。
上海市中西醫結合醫院醫師潘山鷹主任介紹，中國自古就有“醋蛋治百病”之說。但醋蛋并不是醋和雞蛋的簡單復合，它不僅保留了醋和蛋的營養成分，而且雞蛋在醋的作用下，成分發生了質的變化，原本不易被腸胃吸收的大分子，變成能被吸收的小分子，更易被人體吸收利用，營養也更全面。能有效提高身體免疫力，有益身體健康，產生“1+1>2”的神奇功效。
實踐證明，醋蛋在防治疾病、增進人體健康方面所發揮的重要作用，非一般食物所能比擬。除有降脂降壓、美容減肥、預防感冒、解酒護胃四大主要功能外，醋蛋還能幫助消化、保護肝臟，軟化血管、預防癌癥、健腦益智、延緩衰老，對食欲不振、失眠、便秘、肝病、風溫病、老年病等多種常見疾病有良好的食療效果，深受醫學專家推崇。中國中醫藥出版社、上海科學技術文獻出版社出版的《醋蛋治百病》，收錄醋蛋驗方1100多則，發行超過百萬冊，由此可見醋蛋受大眾歡迎的程度。據報道，目前中國有數百萬人在服用醋蛋液。
現代科技助力
宮廷秘藏飲品惠及大眾
盡管療效神奇，但礙于一道道當時無法突破的難關，醋蛋液這一中華瑰寶始終難以造福大眾。
如今，還有很多人在家自制醋蛋，但家庭自制存在一些局限性，如：制作方法不科學、口感不佳、存放周期短等問題無法解決。這，嚴重制約了醋蛋液造福公眾。
現代人生活節奏加快，普遍的“亞健康”呼喚保健養身，大家越來越渴望方便、安全、易保存、能直接飲用的醋蛋飲品。
在此背景下，中國最大蛋品企業——湖北神丹健康食品有限公司毅然斥巨資投入研發，攻克科技難關，讓流傳民間千年古方造福世人。經過五年研發、創新、改良，終于研制出“神丹1號”醋蛋液，并于2013年批量上市。該產品精選限定產區的保潔鮮雞蛋，以現代生物技術萃取精華成分，科學配比純天然釀造的9度米醋，經滅菌保鮮工藝處理后保質期長達12個月。營養更全更易吸收，可直接飲用且方便攜帶。
記者在糖酒會神丹展位現場看到，人們排著長龍爭相品嘗。一直自制醋蛋液的王女士說，以前土法上馬，釀造的醋蛋液味道不穩定難以保存，今天有了爽口醇厚、自然純正的神丹1號醋蛋液，以后想喝就喝!眾客商也贊嘆不已，希望取得代理權，讓中華千年瑰寶惠及大眾!
飲食文化傳承
中國千年養身智慧結碩果
中國烹飪協會飲食文化研究會副主任、華中師范大學歷史文化學院姚偉鈞教授表示，被譽為完全營養食品的蛋是人類文明的起源，醋是最古老的調味品，它們歷經數千年，早已超越了食品和調味品的范疇。醋蛋因其神奇的食療功效在民間代代傳承，已成為一種文化現象深深地融入了中華民族文化之中。
神丹公司傳承歷史飲食文化，讓雞蛋“破殼”與醋“聯姻”，將1800年的呼喚變成了現實，對千年來散落民間的醋蛋自制品實行了標準化和商品化，開發了養身新飲品神丹1號醋蛋液，讓中國千年養身智慧結碩果。
蛋企“破殼”為養身 神丹1號醋蛋液上市
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