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06
2012
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11
神丹咸蛋從源頭保質量 健康美味為生活添滋味
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咸蛋作為餐桌常見食品，是不少人的最愛。傳統自家腌制的咸蛋芳香四溢，食用后口齒留香，但因為腌制咸蛋頗費時力，且不容易掌握腌制技巧，導致口感不穩定，越來越多咸蛋愛好者將目光轉向大廠生產、包裝精美的品牌咸蛋。對不少人來說，吃咸蛋不僅吃的是一種美味，更是一種記憶、一種團團圓圓的象征
咸蛋作為餐桌常見食品，是不少人的最愛。傳統自家腌制的咸蛋芳香四溢，食用后口齒留香，但因為腌制咸蛋頗費時力，且不容易掌握腌制技巧，導致口感不穩定，越來越多咸蛋愛好者將目光轉向大廠生產、包裝精美的品牌咸蛋。對不少人來說，吃咸蛋不僅吃的是一種美味，更是一種記憶、一種團團圓圓的象征，因此每到端午、中秋佳節，各式各樣的咸鴨蛋禮盒便備受追捧，其中神丹出品的咸蛋就因質量上乘、健康美味等優點，成為了佳節咸蛋市場的“常勝將軍”。
咸蛋又稱鹽蛋、腌蛋、味蛋等，是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，在過去不少家庭都會自行腌制生產，近代咸蛋生產行業發展迅猛，最為人熟知湖北咸蛋又因為地理環境優異，產出的鴨蛋營養豐富，風味別具一格，因而備受消費者青睞。
眾所周知湖北被稱為千湖之省，不僅有純美的汈汊湖、幽靜的沉湖，而且古來素有“湖廣熟，天下足”的俗語。因為環境優美、水質潔凈，而且禽種優良，所以有不少企業都將禽蛋生產基地放在湖北，湖北神丹健康食品有限公司也不例外。作為國內知名的禽蛋生產加工企業，神丹已率先建立了生態養殖園，建成了有種雞場、種鴨場、蛋雞場、福利蛋雞場、孵化廠、有機肥廠等，并用綠色科學生態養殖系統，產出優質蛋品，從源頭保證了產品質量。
依托于優質的生態環境，神丹所產出的鴨蛋個個圓潤光滑，營養豐富，加工制成的咸蛋也是味美可口、富含油汁、營養豐富。由于咸蛋質量受腌制環境溫度影響較大，傳統手工作坊式生產，造成品質不穩定、差異大，神丹早在數年前便建成了皮咸蛋恒溫腌制車間，可以四季保持恒溫，保證蛋品成熟周期一年四季都很穩定。
除了在產品源頭、生產設備上煞費苦心外，神丹也在多年的禽蛋生產加工經驗中摸索出了一套獨特的腌制手法，相應推出了五香味咸蛋、清淡味咸蛋、油黃咸鴨蛋等系列特色產品。以五香清淡味咸蛋為例，它采用低鹽配方，加入花椒、八角等多種香辛料為配料，在生產過程中嚴格控制咸蛋的進鹽速度和進鹽均勻度，使其口感咸淡適宜，香濃醇厚、富含油汁，食后余香纏綿、回味悠長。
這些創新型咸蛋不僅打破了咸蛋口味單一的瓶頸，而且也增進了咸蛋的營養價值。因為世界衛生組織曾經建議，每人每天攝入的鹽應低于6克，過多則會有損健康。普通咸蛋由于腌制時咸度不好掌握，導致成品含鹽量過高，長期攝入含鹽量過高的咸蛋則極有可能導致高血壓、胃粘膜受損等疾病。神丹恒溫腌制車間出品的咸蛋鹽量比傳統咸蛋低20%以上，富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，從而打造了真正的健康蛋。
據了解，除了傳統的咸鴨蛋外，神丹還推出了諸如鵪鶉咸蛋等特色產品，為古老的蛋品業增添了新的活力，也弘揚了中國傳統飲食文化，推動了行業的品牌化進程。恰逢中秋佳節和國慶假期，吃團圓蛋、吃蛋黃月餅的風俗習慣使得神丹咸蛋和咸蛋黃銷量再攀新高，神丹也開展了文化講堂等系列蛋品文化宣傳活動，讓更多的人了解傳統佳節與禽蛋的內涵，作為肩負著挖掘、傳播單品文化的大型企業，神丹將打開我國蛋品行業新篇章，為人們的生活增添更多新滋味。
神丹咸蛋從源頭保質量 健康美味為生活添滋味
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